Diễn đàn Cafe Sữa 360 - Nơi giao lưu và chia sẻ kiến thức!
Chào mừng quý vị và các bạn đã đến với diễn đàn CafeSua360.

Quý vị và các bạn hãy "đăng ký" thành viên hoặc "đăng nhập"( nếu đã đăng ký) để được hưởng tất cả những quyền lợi mà diễn đàn mang lại.
Đây là diễn đàn giao lưu học tập và chia sẻ kiến thức tổng hợp miễn phí!

Chúc các bạn online vui vẻ!

BQT
CafeSua360

Diễn đàn Cafe Sữa 360 - Nơi giao lưu và chia sẻ kiến thức!

Chào mừng quý vị và các bạn đã đến với diễn đàn Cafe Sữa - Quý vị và các bạn vui lòng bớt chút thời gian đăng kí thành viên của diễn đàn để được CHIA SẺ và TRẢI NGHIỆM! Chúc quý vị và các bạn online vui vẻ!
 
Trang ChínhCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Top posters
Admin (153)
 
doicuoi (11)
 
cafesua360 (5)
 
amarillo (5)
 
phuonghagv (4)
 
phucptdnd (3)
 
dungsik52 (2)
 
vit_dong (2)
 
sitecforum (1)
 
camlenguyen (1)
 
Latest topics
» Tiểu luận nhà máy giấy
Wed Jan 28, 2015 10:45 pm by amarillo

» Giáo trình Khí cụ điện của Phạm Văn Chới-Bùi Tín -Nguyễn Tôn
Wed Dec 03, 2014 6:22 pm by vit_dong

» Tiếng Anh chuyên ngành Điện
Mon Nov 24, 2014 10:55 pm by amarillo

» Điều khiển logic & ứng dụng_Nguyễn Trọng Thuần
Mon Nov 24, 2014 10:51 pm by amarillo

» Kíp Làm Việc Với Giờ Cơm Giữa Ca Không Tính Vào Thời Gian Làm Việc
Fri Oct 03, 2014 10:38 pm by Admin

» KỸ THUẬT TRỒNG RAU MẦM
Fri Oct 03, 2014 10:32 pm by Admin

» Tính toán thiết kế hệ thống đường ống dẫn nước
Fri Oct 03, 2014 10:21 pm by Admin

» Giáo trình 8051 của thầy Tống Văn On
Fri Oct 03, 2014 10:13 pm by Admin

» Mạch đồng hồ số dùng 8051
Fri Oct 03, 2014 10:09 pm by Admin

» Giáo trình cung cấp điện - Nguyễn Xuân Phú
Fri Oct 03, 2014 10:06 pm by Admin

» Hướng dẫn lắp đặt, cài đặt bộ điều khiển tụ bù Mikro PFR60
Fri Oct 03, 2014 9:46 pm by Admin

» Cài đặt biến tần LS IG5A
Fri Oct 03, 2014 9:38 pm by Admin

» Phân biệt MCB, MCCB, RCCB, RCBO, ELCB, RCB
Fri Oct 03, 2014 9:34 pm by Admin

» Hướng dẫn lựa chọn dây điện trong toà nhà
Fri Oct 03, 2014 9:31 pm by Admin

» Hướng dẫn cách tính tụ bù nền
Fri Oct 03, 2014 9:20 pm by Admin

» Cấu tạo của Aptomat
Fri Oct 03, 2014 8:58 pm by Admin

» Hướng dẫn chọn mua Aptomat và cầu dao hạ thế
Fri Oct 03, 2014 8:56 pm by Admin

» [DA]chuyên nghành Hệ Thống Nhúng
Sat Jan 18, 2014 1:49 pm by binh117959

» Mua sắm thời trang trẻ em tại babi
Fri Nov 09, 2012 8:39 pm by hongphan13

» Tải miễn phí 1 triệu bản phần mềm Dự thầu GXD cả lập giá dự thầu và lập dự toán
Sun Oct 07, 2012 1:10 pm by Admin

MÁY TÍNH QUANG HUY
Chào mừng 20-10

Share | 
 

 Sử dụng gia vị đúng cách

Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 153
Reputation : 7
Join date : 09/09/2011
Age : 31
Đến từ : Bắc Giang - Việt Nam

Bài gửiTiêu đề: Sử dụng gia vị đúng cách   Fri Sep 09, 2011 4:18 pm

Sử dụng gia vị đúng cách


Khi
nướng, chiên, quay hay hấp…, các món ăn được nêm gia vị sẽ trở nên thơm
ngon và đậm đà hơn. Sau đây là một số bí quyết sử dụng gia vị khi chế
biến món ăn.






Mỗi loại gia vị sẽ được dùng để chế biến đồ ăn với nhiều cách khác nhau (Ảnh: Inmagine)
1. Tỏi
Loại củ nặng mùi này được xem là gia vị “thân thiết
nhất của những món thịt và rau xanh. Thông thường, tỏi được giã hoặc
bằm nát rồi cho vào thịt bò, heo, gà trong quá trình sơ chế. Tuy nhiên,
không nên dùng quá nhiều tỏi vì mùi tỏi sẽ lấn át mùi thơm của thịt.
Tỏi
thích hợp với các món xào, hầm hoặc thịt chiên. Với rau xào, tỏi sẽ
được cho vào lúc dầu ăn vừa nóng để khử mùi và tạo độ thơm cho món ăn.
2. Thì là
Thì
là vẫn được dùng cho các món súp, canh riêu cá hoặc các món có rau
xanh. Mùi vị thơm ngon của thì là giúp khử mùi tanh của cá và những loại
thịt có mùi hơi đậm. Riêng với rau xanh, thì là mang lại hương vị lạ,
làm mới các món rau thường dùng.
3. Quế
Với
hương thơm nồng và vị cay, nóng ấm, quế chính là loại gia vị phù hợp
với các món ngọt. Một chút quế sẽ giúp các món bánh nướng tỏa mùi thơm
ngát và trở nên ngọt ngào hơn. Ngoài ra, cũng có thể cho quế vào một số
loại đồ uống nóng như trà, kèm với chút mật ong. Chắc chắn bạn sẽ có một
ly nước uống vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.
4. Ớt bột
Nếu
muốn sử dụng gia vị để làm cho món ăn có thêm chút màu sắc thì ớt bột
là một lựa chọn phù hợp. Mùi vị của ớt bột không quá cay nồng như ớt
tươi nên sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
5. Tiêu
Tiêu
xay được chế biến từ những hạt tiêu khô xay nhuyễn. Chúng vẫn được dùng
để nêm cho hầu hết các món ăn, đặc biệt là súp và món kho. Không chỉ
giúp tạo mùi thơm cho món ăn, tiêu xay còn mang đến hương vị tự nhiên,
giúp món ăn đậm đà hơn. Nếu vừa mới được xay, tiêu sẽ rất thơm. Càng để
lâu, mùi thơm sẽ mất dần theo thời gian. Do đó, bạn chỉ nên mua từng ít
một để dùng. Khác với tiêu xay, tiêu hạt lại thường được dùng khi còn
xanh và thích hợp cho các món hầm.
6. Muối
Được
xem là một trong những loại gia vị không thể thiếu khi nấu nướng, muối
mang lại độ mặn cho món ăn. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều, sẽ rất khó
ăn. Thói quen ăn mặn cũng không tốt cho sức khỏe vì chúng làm tăng hàm
lượng natri trong cơ thể, dẫn tới những căn bệnh khá nguy hiểm. Trong
các loại muối, muối biển luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ vì
chúng có hàm lượng natri thấp, lại chứa i-ốt. Muối thích hợp với các
loại thực phẩm như trứng, thịt gia cầm, cá, hải sản và súp.
7. Trà

lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi trà được xem như một loại gia vị. Trên thực
tế, trà đen có thể được dùng trong các món súp và nước sốt thịt để tạo
ra những mùi vị đặc trưng riêng cho món ăn. Trà xanh còn được dùng trong
một số món nướng.
8. Bột cary
Món
ăn đặc trưng nhất sử dụng loại bột có nguyên liệu chính từ củ nghệ này
chính là món cà ry nổi tiếng. Tuy nhiên, bột ca ry còn được dùng để tẩm
ướp các loại thịt như bò, heo và gia cầm để làm tăng mùi thơm và giúp
thịt đậm đà hơn. Mùi vị của loại bột này sẽ kích thích khứu giác, vị
giác của bạn.
Viet Bao (Theo PNO)
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://cafesua360nhe.forumvi.com
 
Sử dụng gia vị đúng cách
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn đàn Cafe Sữa 360 - Nơi giao lưu và chia sẻ kiến thức! :: Mẹo vặt :: Cuộc sống-
Chuyển đến